NENOX MANCHE OS VERT SUJIHIKI office It has a single edged

It has a single edged blade and is therefore extremely sharp

forge honyaki

Beautiful Fujihonyaki Yanagi forged by Master Ikeda

The sujihiki is the Western-style equivalent the traditional yanagi knife

then adorned with a traditional Japanese magnolia handle with a unique buffalo horn bolster

NENOX MANCHE OS VERT SUJIHIKI office It has a single edgedLe Sujihiki est lquivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi. Comme un minceur occidental, il permet de dcouper le poisson aprs quil ait t prpar. Le Sujihiki peut aussi tre utilis comme trancheur pour les viandes. Ltroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la dcoupe des viandes et des poissons, pour une meilleure efficacit. The sujihiki is intended for slicing boneless protein. The short height of the blade creates